主料

　　大米95克 排骨150克

　　香芋60克 香菇5朵 胡萝卜少量

　　辅料

　　青椒少许 红椒少许

　　蒜1瓣 姜1片

　　葱1根 盐适量

　　油适量 料酒适量

　　酱油适量 蚝油适量 冰糖适量

　　步骤

　　1.准备好材料；

　　2.香菇提前泡发；

　　3.排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时；

　　4.大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿；

　　5.葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝；

　　6.泡发的香菇切小朵；胡萝卜去皮切小块；香芋切小块；

　　7.锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；

　　8.加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味；

　　9.加入大米略炒；

　　10.然后转入电饭锅中，加适量水焖熟；比一般煮多加那一点点水就可以；

　　11.出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。