配料:

　　猪肉适量、鸡蛋适量、香葱适量、精盐适量、淀粉适量、生抽适量、食用油适量

　　烹饪步骤:

　　1.猪肉，香葱，鸡蛋。

　　2.将猪肉剁成肉泥，香葱切末。

　　3.剁好的肉泥加入葱末，精盐，生抽，适量的淀粉拌匀待用。鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅成蛋液。

　　4.锅烧热抹油，关小火，倒进适量的蛋液。

　　5.煎成蛋皮。

　　6.取一张蛋皮码上香葱肉泥，如图。

　　7.再合成半月形，如图。

　　8.做好的蛋皮饺子放进蒸锅里隔水蒸熟即可。

　　9.蒸熟的蛋皮饺子。