原    料：

　　面粉５００克，鸡蛋３个，精盐１０克，葱花末３０克，油５０克。

　　做   法：

　　①　将鸡蛋磕入盆内打散，加入精盐和适量的水与面粉调成稀糊状，再放入葱花末搅拌均匀。

　　②　将饼铛烧热、刷油，每次摊薄薄一层稀面糊，烙至浅黄色，翻一次，转两转，起泡即成。