配料】

　　豆腐150克、鸡蛋1个、小葱2棵、盐

　　老抽少许、生抽适量、胡椒粉

　　普通面粉30克、食用油

　　【做法】

　　1.把豆腐捣碎，小葱切葱花

　　2.把小葱和豆腐放进容器中打入鸡蛋，调入生抽、老抽、盐和胡椒粉搅拌均匀

　　3.再倒入面粉搅拌均匀

　　4.平底锅放适量油，用小勺子舀一勺面糊放入锅中用小火煎制，煎成两面金黄即可

　　5.味道很不错哦

　　菜谱小贴士:

　　1.豆腐要用北豆腐，买来的豆腐最好放置几个小时，让豆腐里面的水分出来，拌好的面糊应该是比较粘稠的状态，太稀可以再加点面粉，但是加太多会影响口感哦！

　　2.老抽只是用来调色，少放一点就可以。