用料：

　　莲米6克、薏仁10克、猪排骨500克、冰糖100克、姜、葱、花椒、黄酒、味精各适量

　　做法：

　　（1）将莲米和薏仁炒香，倒在案板上用擀面杖擀碎，然后用水煮30分钟后取汁。

　　（2）猪排骨洗净放入汁中，再拍碎姜和蒜也放入锅中，加入花椒。

　　（3）将排骨煮至七分熟，撇去表层的浮沫，然后捞出，沥干水分，放凉。

　　（4）另起一口干净的锅，放入排骨，加入适量清水，最好没过排骨，加入冰糖、盐，大火烧开，然后改用小火炖煮1个小时。

　　（5）烹入黄酒，煮成浓汁，即可出锅。

　　功效：味道鲜美而不油腻，可补气健脾，营养开胃。