用料

　　主料

　　牛肉

　　250克

　　菠菜

　　250克

　　调料

　　橄榄油

　　2茶匙

　　酱油

　　1汤匙

　　料酒

　　1茶匙

　　盐

　　1/4茶匙

　　做法

　　准备食材：牛肉片250克、菠菜250克、姜丝10克、橄榄油2茶匙、酱油1汤匙、太白粉1汤匙、料酒1茶匙、盐1/4茶匙

　　步骤1：将菠菜洗干净，放入沸水中略微焯烫后捞出，沥干水分，切成小段。

　　步骤2：牛肉加入酱油、太白粉、料酒搅拌均匀。

　　步骤3：热油锅，放入牛肉片，小火炒至5成熟后捞出。

　　步骤4：原锅放入姜丝和菠菜段炒软，然后放入牛肉，将材料炒熟，然后调入盐，用大火再翻炒均匀。

　　步骤5：将翻炒好的菠菜牛肉盛入盘中即可。