食材：

　　牛肉150克、姜10克、小棠菜50克、葱20克、胡萝卜50克、山药50克、酱油2汤匙、油1汤匙

　　做法：

　　1、将牛肉洗干净，切成小块。

　　2、将胡萝卜、山药削皮洗干净，切成片，分别加入沸水焯烫备用。

　　3、姜、葱洗干净，分别切成姜末和葱花。

　　4、热油锅，爆香葱花和姜末，加入酱油略微翻炒，然后加入牛肉、胡萝卜、山药、小棠菜，再加入100毫升水。

　　5、烧至收汁即可。