=食材=
冬菇5克 / 油菜200克 / 植物油20克 / 盐15克 / 味精少许
=步骤=
1、油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂;
2、锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,至六七分烂,加盐,再下油菜叶同炒几下;
3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤,烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成。
=小贴士=
油菜软烂冬菇软滑。此菜含钙、铁丰富,同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素。孕妇常食能补充钙的摄入,防治小腿抽筋。